酉阳新闻网讯(融媒体记者 李敏文/图)4月25日,酉州职校在南腰界镇土门村开展重庆小面技能培训。
培训现场,职校老师从原料、配料的选取、初加工与保留,各种香辛料的作用及采购,高汤、臊子、红油、杂酱的制作,重庆小面的主料及配料的制作流程等进行了详细讲解。帮助参训学员系统学习重庆小面基础知识,快速掌握其制作技巧,真正把技能送到村民家门口。
据了解,此次活动由政府搭建平台,与相关主管部门、行业协会、龙头企业合作,以理论+实践教学方式为村民提供专业技能培训,实现就近务工增收。
“感谢这么专业的师傅来到我们村里手把手教我们,让我们多了一项技术,以后说不定会在找工作时派上用场。”土门村村干部张小红开心地说。
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